Fonte: http://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-petto-tacchino-alluva-bianca/
Il petto di tacchino all’uva bianca è un secondo piatto ricco e gustoso che ci sembra particolarmente adatto a una cena in famiglia. Gli acini d’uva, insieme al Marsala e al vino bianco, formano in cottura in delizioso sughetto da servire insieme all’arrosto. Una ricetta da provare!
INGREDIENTI
• 800 g di petto di tacchino
• 1 grappolo piccolo d’uva bianca
• 100 g di prosciutto cotto
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere di marsala
• 1/2 bicchiere di latte
• 30 g di formaggio grattugiato
• 20 g di burro
• 1/2 limone
• 1 spicchio d’aglio
• rosmarino
• salvia
• prezzemolo
• mollica di 2 fette di pane
• olio
• sale
• pepe
• 1 grappolo piccolo d’uva bianca
• 100 g di prosciutto cotto
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere di marsala
• 1/2 bicchiere di latte
• 30 g di formaggio grattugiato
• 20 g di burro
• 1/2 limone
• 1 spicchio d’aglio
• rosmarino
• salvia
• prezzemolo
• mollica di 2 fette di pane
• olio
• sale
• pepe
INTRODUZIONE
Petto di tacchino, farcito con prosciutto cotto, pane, erbe aromatiche e parmigiano e accompagnato dalle note dolci-acidule dell’uva ecco la ricetta per un delizioso secondo di carne da preparare in occasione di una cena in famiglia.Il petto di tacchino all’uva bianca viene cotto al forno, con un mix di vino bianco secco eMarsala, l’uva ha un effetto rinfrescante sulla carne è perciò un tipo di frutta particolarmente adatto ad accompagnare pollo e tacchino.Acquistando l’uva senza semi ovvierete alla noiosa pratica di eliminarli, consigliamo invece di mantenere la buccia.
Petto di tacchino, farcito con prosciutto cotto, pane, erbe aromatiche e parmigiano e accompagnato dalle note dolci-acidule dell’uva ecco la ricetta per un delizioso secondo di carne da preparare in occasione di una cena in famiglia.Il petto di tacchino all’uva bianca viene cotto al forno, con un mix di vino bianco secco eMarsala, l’uva ha un effetto rinfrescante sulla carne è perciò un tipo di frutta particolarmente adatto ad accompagnare pollo e tacchino.Acquistando l’uva senza semi ovvierete alla noiosa pratica di eliminarli, consigliamo invece di mantenere la buccia.
Un’alternativa a questo arrosto tenero e saporito è la ricetta dell’arrosto di tacchino con spinaci e scamorza oppure potete scegliere fra le numerose ricette con il tacchino.
